グアテマラの伝統料理　メルカドの大衆食堂について

こんにちは！今回はグアテマラのでの典型的な料理について綴っていきます。アンティグアには伝統料理を食べることができるレストランが沢山あります。しかし現在のアンティグアの物価は日本と同じくらいで、レストランで食べると結構高いんですよね。そこで、メルカドの中にある大衆食堂を紹介したいと思います。ここでは安くでグアテマラの伝統料理を食べることができるんです。

まずはホームステイのご飯から！

ホームステイのご飯

ホームステイでは現地の典型的なご飯を食べれます。基本的にはtortillaとうもろこしの粉でできたナンのようなもの、frijoles豆、パンやパスタなどです。それからお肉やトマトを使ったスープやソースがよく出ます。

豆、パン、お米、お肉、タマルというトウモロコシの粉を練って固めたもの

これもタマル。ですが、pache(パチェ)と呼ばれるジャガイモでできたタマルです。物によっては中にチリや鶏肉が入っています。pacheは土曜日に売っているので土曜日の食事の定番です。

もちろんファミリーによって異なると思いますが、現地の人って野菜をあまり沢山食べる習慣がないんですよね。野菜は安くで新鮮なものが沢山売っているんですが、お家のご飯で出てくる野菜はキュウリやトマトソース、ラディッシュが多く、たまにインゲン豆のtortaといった感じです。日本にいる時より野菜を多く食べれないので、果物を買って食べたり、どうにかビタミン摂取を心がけています。

では、ここからはメルカドの大衆食堂の紹介です。

メルカドの食堂への行き方